资源共享有温度，农民创客更幸福。近日，嘉善县全国电子商务进农村综合示范项目承办企业嘉善尚品农业公司通过资源整合，创新农产品加工模式，利用现有农产品加工车间进行升级改造，推出适合中小农创客及需求的农产品加工共享车间，助力农产品初级加工及农产品上行。
共享车间在建设和使用过程中，获得农创客及相关部门的高度认可，纷纷表示，“共享车间”通过创新理念、工作方式、整合资源，推动农产品初级加工行业规范发展，有新意、有特色、有实效、可推广。“此方式抓住农产品初级加工的难点问题，对如何有效推动农产品初级加工全流程规范发展做了有益的探索，成效显著”。
何为共享车间？
据嘉善县农村电商公共服务中心主任陶秋峰介绍，“共享车间”模式就是利用农业龙头企业蔬菜加工车间的专业化设备和操作工人，在车间空闲期或特殊需求时为当地农户和农产品电子商务农创客提供蔬菜代加工服务，形成如净菜、快手菜、便捷菜等相关的适合进入新零售生鲜电商渠道的高附加值农产品。在过去，农户产出的蔬菜主要走批发渠道，线下交易，不需要进行分拣、包装、保鲜及运输等，不适应网络销售，特别是当下的社区团购及优质客户的采购需求，即使进行上述的初级加工，其间也可能存在标准不统一、操作不规范等影响质量的行为。而“共享车间”模式的好处是，既解决了农户蔬菜加工难的问题，又充分利用企业闲置产能提高效益，同时通过标准化统一加工，提升了蔬菜成品质量，破解了蔬菜等农产品上行问题，实现企业、农户创客、客户、监管部门四方共赢。
共享车间加工生产能力
据嘉善县农村电商公共服务中心主任陶秋峰介绍，现有共享车间面积3000平米以上，同时集成配置低温车间、保鲜冷库、冷冻库、农残检测室、智能化共享仓储、十万级净菜加工车间等，常驻生产加工工人100人以上，可提供更高水平级、更加专业化优质农产品的生鲜加工与冷链配送业务，以打造长三角区域生鲜农产品智慧物流供应链中心为目标，将果蔬的贮藏保鲜技术与蔬菜加工的前处理工艺技术进行有机结合，引进国内外先进设备与技术，与省农科院进行多项技术融合、工艺调整升级，完成半净菜、净菜、色拉等食品级的全程冷链生产，可满足大部分农创客各种农产品加工使用需求。
共享车间运行成效纪实
说起共享车间，“桃喜莓莓”草莓品牌95后创始人孙含如是说，“我自己出身农业家庭，对农产品情有独钟，家里也种了几十亩的草莓，有粉玉白草莓、红草莓，长期以来面临销售难题，没有做到价值附加及提升，经过多方探索与思考，决定创立‘桃喜莓莓’草莓品牌，走一条品牌化农产品路线。经过前期的筹划，从草莓的包装、品相、品质、果型规格、种植要求、农残残留以致产品的营销宣传都全部完成，但在最终的包装加工环节出现困难，好在嘉善农村电商公共服务中心了解相关情况后，专门提供了草莓包装工坊，配置了包装工人，解了我的燃眉之急，正式共享车间的理念和运营，有效降低我的运营成本和运营风险，为我的草莓品牌提升农产品附加值，延伸产业链给了巨大帮助”。
“我是果蔬种植户，主要种植竹笋、花菜、韭菜、芦笋等，以前主要是到批发市场进行销售，没有什么包装或者分拣的，4月上旬，上海疫情扩散，防疫物资紧缺，客户向我们求援，一开口就是几千份的蔬菜订单，但是要进行保鲜配送。”小白龙果蔬负责人王华荣坦言，商机就在眼前，可如何“消化”这份大订单？“要有工人，还得有设备和充足的保鲜原料，一一对照条件，我想到了嘉善农村电商公共服务中心的共享车间。”
截止4月上旬，嘉善农村电商公共服务中心共享车间共接受嘉兴经信局，嘉善县商务局、海宁商务局、姚庄街道、罗星街道、嘉善统战部、嘉善总工会、嘉善福建商会、东方科脉公司等众多客户委托加工保供及捐赠物资6万余袋，611吨农产品，为防疫保供贡献自己的一份力量；同时接受小白龙、桃喜莓莓等十几家创客进行农产品网货化加工。
“‘共享车间’是工业转型创新发展应用于农业农产品领域的尝试，也是生产资源共享模式的探索，更是凝聚创业创新要素的必要条件。它为我们提供了一种全新的思路，它不仅仅只是解决眼下的问题，它完全可以嬗变为一个长期性的平台，被赋予更多的功能，为辖区农创客解决用工、生产、资源链接等多方面的问题。”嘉善县农村电商公共服务中心主任陶秋峰说，结合企业实际需求，今后，公共服务中心共享车间将继续完善相关配置，规范管理流程，做好嘉善县当地农创客的服务红娘。
