经营好一家湘菜馆可不是件容易的事，做好一家独具特色的湘亲父老加盟店更不是一件容易的事情。选择一个地方做生意，起码要在当地住上半年。人流决定商机，开一家生意兴隆的好餐厅，落实好店铺位置，证照齐全是前提。但如何搞好经营，是餐厅今后能不能够赚钱的决定性因素。
首先湘亲父老加盟店不能开到很偏僻的街道上去，偏僻的地方房租很便宜，但没客源，你是做生意的，有客源永远要考虑的，否则，空有天下手艺也无用武之地。
面向的群体不能单单是那种图实惠型的消费者。因为图实惠型的消费者往往都是斤斤计较的人，他对你的饭店没有忠诚度的，如果另外有一家店的价格比你的低一、两元钱，他们又会去那家店吃饭，而且这些人都是些购一元钱想要拿一元五角的人，从这样的人身上你也不可能赚到钱，他们也不会知道感恩。所以，建议你餐厅的价格不能订的太低，订的太低，一是你赚不到钱，也就不会有更多的钱投入经营了，这样就会走入恶性循环中去，二是客人也认为你这个店没有档次，这是你经营的误处和致命伤。
湘亲父老加盟的特色菜品，绝对让人难以忘怀。装饰风格特色，就是做不一样的服务，一定要正规，衣着整齐；地理位置好的话，可以在门口做些文章，增强消费者的视觉冲击力；如果不好的，多做广告；考察竞争对手，建立档案，学习他们的宣传方式和菜品推广方法。
湘亲父老加盟必须从小事做起，如服务态度、卫生、在价格上要尽量实惠，不要以暴利为目的，要坚持细水长流，积小成多的原则。要多吸引回头客，这才是关键。只要客源多不愁赚不到钱。最后，作为一名餐饮店的店主，还应经常与员工进行沟通。关系营销是整个餐厅不可或缺的情感因素，它直接影响到餐厅内部员工的和谐共处，从而影响餐厅的盈利。
